飲料・たばこ・飼料製造業は、日常生活に欠かせない製品や嗜好品を提供する重要な産業です。
小売店で手にしたり、CMで見たりと、馴染み深い商品も多いのではないでしょうか。
とりわけ飲料製造は、清涼飲料、酒類、茶、コーヒーなど多岐にわたる製品群を持ち、企業規模を問わず、多様な企業が活躍しています。
この業界の特色や代表的な企業について詳しく解説します。
飲料・たばこ・飼料製造業の概要
飲料・たばこ・飼料製造業は、以下の製品製造を主な業務としています。
これらの製品は、消費者の嗜好や健康志向の変化、法規制、国際的な競争など、さまざまな要因の影響を受けています。
飲料
アルコール飲料（ビール、清酒など）や清涼飲料水（ジュース、炭酸飲料など）を中心に、お茶やコーヒーなどが含まれます。
たばこ
紙巻たばこ、葉巻など、いわゆる「たばこ」です。
飼料
家畜用の配合飼料やペットフードが主たる商品です。
飲料・たばこ・飼料製造業の産業分類上の位置付け
日本の産業分類では、飲料・たばこ・飼料製造業は「製造業」の中に位置付けられています。
飲料・たばこ・飼料製造業はさらに、清涼飲料製造業、酒類製造業、茶・コーヒー製造業、製氷業、たばこ製造業、飼料・有機質肥料製造業に中分類として細分化され、加えて各製品の特性に応じた小分類が設定しれています。
具体的に、酒類製造業には、果実酒製造、発泡性酒類製造、清酒製造、醸造酒類製造、蒸留酒類製造、混成酒類製造が含まれ、たばこ製造業は、たばこ製造と葉たばこ処理から成立しています。
飼料製造業は、家畜用飼料やペットフードの製造を含み、農業や畜産業との関連性が深い産業です。
飲料・たばこ・飼料製造業の規模
飲料・たばこ・飼料製造業の市場規模
飲料・たばこ・飼料製造業は、製造業の中でも比較的大きな割合を占めています。
特に飲料は大きく魅力的なマーケットなので、参入企業も多く、競争が激化している市場です。
飲料製造業の規模
飲料製造業の市場規模は約5兆円以上と推計され、日本の食品業界で重要な位置を占めています。
この中には、清涼飲料水、アルコール飲料、お茶、コーヒーなど幅広いカテゴリが含まれます。
主要セグメントは清涼飲料水（約2兆円）やアルコール飲料（約3兆円）が大きな割合を占めており、特にビール市場はその中核を成しています。
成長分野として、健康志向飲料や機能性飲料の需要が急増しており、特に無糖茶や栄養補助飲料の売上が堅調に推移しています。
たばこ製造業の規模
たばこ製造業の市場規模は、約2兆円（紙巻たばこと加熱式たばこの合計）と推定されますが、健康志向の高まりもあり、国内市場は年々縮小しています。
規制や税制の影響を強く受ける市場であるものの、加熱式たばこに代わって登場した加熱式たばこが市場の約30％を占めるまでに拡大しています。
国内市場が縮小傾向にある一方で、日本たばこ産業（JT）は、海外市場での事業拡大を進めています。
飼料製造業の規模
飼料製造業の市場規模は約1.2兆円規模とされ、畜産業やペット産業と密接に関連しています。
安定的に一定の需要が見込める畜産業向け飼料が多くを占めますが、キャットフードを中心に、ペットフード市場も拡大しています。
ペットフード市場は、ペットブームやプレミアム製品の需要増加に伴い、約4,000億円に達すると推定されています。
日本企業の国際的地位
飲料業界では、日本企業（サントリー、アサヒ）がM&Aを含め、海外市場に積極進出し、世界的なブランドとして認知されてきています。
たばこ業界では、日本たばこ産業（JT）が積極的な海外展開でヨーロッパやアジアでシェアを拡大しています。
飼料業界では、安心・安全の日本製高品質ペットフードが海外でも人気を集めています。
今後の市場規模の予測
飲料製造業
健康志向や環境対応型製品の需要増加により、国内市場は安定成長が期待され、海外市場でも事業拡大が見込まれます。
たばこ製造業
国内市場は縮小傾向ですが、加熱式たばこの普及が収益を支え、海外市場での成長が期待されています。
飼料製造業
ペットフード市場の拡大と持続可能な家畜飼料の需要増加により、堅調な成長が予想されています。高価格帯へのシフトが鍵になりそうです。
飲料・たばこ・飼料製造業の代表的な企業
飲料・たばこ・飼料製造業を代表する企業を紹介します。
特に飲料はCMで見る企業も多く、一度は手にした製品も多くあると思われます。
これらの企業は、それぞれの分野で高いシェアと信頼を獲得しており、業界の発展に大きく寄与しています。
飲料製造業の主要企業
アサヒビール株式会社
ビール業界のリーダー企業であり、多様なアルコール飲料を提供しています。
アサヒビール株式会社
ビール類を中心とする酒類の製造・販売
サッポロビール株式会社
長い歴史を持つビールメーカーで、国内外で高い評価を得ています。
ビール・発泡酒・その他の酒類の製造・販売、輸入ビール・ ワイン・洋酒の販売、他
キリンビバレッジ株式会社
清涼飲料水市場で強い存在感を持ち、多彩な製品ラインナップを展開しています。
キリンビバレッジ株式会社
清涼飲料の製造および販売
サントリーフーズ株式会社
アルコール飲料からソフトドリンクまで幅広い製品を手掛ける総合飲料メーカーです。
たばこ製造業の主要企業
日本たばこ産業株式会社（JT）
国内最大のたばこメーカーであり、国際的にも事業を展開しています。
「JTグループならではの多様な価値を提供するグローバル成長企業であり続けること」を目指し、たばこに加え、医薬、食品を柱として、企業価値の増大に向けた事業運営を行っております。
飼料製造業の主要企業
日本ペットフード株式会社
ペットフード業界の大手企業で、高品質な製品を提供しています。
日本ペットフード株式会社
ペットフードの製造販売
全農畜産サービス株式会社
農業協同組合系の企業で、家畜用飼料の製造・販売を行っています。
畜産施設設計、畜産資材販売、畜産の生産・販売、素畜の販売
飲料・たばこ・飼料製造業の特色と課題
多様な製品ラインナップ
飲料製造は、多様な製品を取り扱っているだけに、消費者のニーズに応じた商品開発が求められます。
特にライバルとの差別化の大きなポイントになるでしょう。
健康志向の高まりに伴い、低糖質飲料やオーガニック製品の需要が増加しています。
たばこ製造は、新たなライバルの参入がない分、市場を独占できますが、たばこ離れの流れは避けられないでしょう。
法規制と社会的責任
たばこ製造業は、健康への影響から厳しい規制が敷かれており、広告や販売に関する制約も多いです。
また、たばこ税は増税のターゲットになりやすく、増税の度に愛煙家を失うリスクがあります。
飼料製造業では、家畜の健康や食品安全に直結するため、高い品質管理が求められます。
特に愛犬や愛猫の健康に配慮する飼い主の増加で、無添加やグルテンフリーのペットフードのラインナップが求められるようになっています。
国際競争と輸出入
グローバル化の進展により、海外市場への進出や国際的な競争が激化しています。
飲料業界では海外ブランドとの競争が顕著であり、各企業は独自のブランド戦略やマーケティングを展開しています。
また、積極的なM&Aで相手のブランドを買収するケースも増えています。
飲料・たばこ・飼料製造業の展望
健康志向の高まりと製品開発の方向性
飲料・たばこ・飼料製造業は、消費者の健康志向の高まりに適応する必要に迫られています。
飲料業界では、低カロリー飲料や糖分を抑えた製品、プロバイオティクス飲料などの機能性食品が注目されています。
また、アルコール度数を抑えたり、ノンアルコールの製品を充実させるなど、アルコール離れへの対応も必要になりそうです。
たばこ製造業においては、従来の紙巻たばこに代わり、加熱式たばこや電子たばこの市場拡大が予測されます。
飼料業界でも、動物の健康を重視したオーガニック飼料や添加物を抑えた製品の需要が増加しています。
今後も健康への影響を軽減する製品がより多く開発されるでしょう。
環境意識と持続可能性への取り組み
環境意識の高まりを背景に、持続可能性への対応が重要な課題となっています。
リサイクル可能な包装材の採用
プラスチックごみ削減のため、再利用可能な素材や生分解性包装材の導入が進んでいます。今後は環境に配慮したペットボトルが登場してくる可能性が高そうです。
製造プロセスの改善
二酸化炭素排出量を抑えるため、エネルギー効率の向上や再生可能エネルギーの活用が推奨されています。また、効率的な輸送網構築のため、ライバル企業との相乗りなども実現しています。
循環型社会の実現
製品の廃棄物を減らし、資源を有効活用する取り組みが求められています。
デジタル技術の活用
業界の競争力を高めるためには、デジタル技術の活用が不可欠です。
現実的に次のようなデジタル化が進行しています。
製品開発の効率化
AIやビッグデータを活用して、消費者の嗜好やトレンドを分析し、迅速な商品開発を実現する取り組みが進んでいます。
サプライチェーンの最適化
IoTやブロックチェーンを導入し、生産から物流、販売までのプロセスを効率化する計画です。
マーケティングのデジタル化
SNSやEコマースを活用した消費者へのダイレクトアプローチで新たなユーザーコミュニケーションを模索しています。
国際市場への展開
国内市場が成熟化する中、海外市場への進出は多くの企業にとって重要な経営戦略となっています。
飲料メーカーは欧米やアジアだけでなく、オーストラリアなどもターゲットにしています。
たばこ製造業でも、規制の少ない市場や新しい消費者層をターゲットに、加熱式たばこや無煙たばこの販売強化が進むと予測されます。
飼料製造業では、アジアや新興国市場での中産階級の増加に伴い、高品質なペットフードの需要が拡大しているため、そのマーケットの獲得が急務になっています。
まとめ
飲料・たばこ・飼料製造業は、日常生活を支える重要な産業です。
中でも飲料は参入企業も多く、競争は激化しています。
飲料・たばこ・飼料製造業は、多様化する消費者ニーズや環境問題への対応が求められるため、大きな変化を厭わない経営姿勢が求められるでしょう。
特に健康志向や環境意識の高まりを受けた製品開発、デジタル技術の導入、国際市場への対応が業界の成長を左右する重要な要素になると思われます。
この業界で成功を収めるには、消費者のニーズに敏感であり続けること。
そして、持続可能性や技術革新を追求するスタイルを基礎にした上で、積極的な海外マーケットへの参入が必要になるでしょう。
飲料・たばこ・飼料製造業は、確かな品質を担保に、これからも国内外のマーケットでその重要性を増し続けると期待されます。
